Browsing by Subject "Magnetismo"
Now showing items 1-1 of 1
-
Diseño y contrucción de un prototipo de campos magnéticos para inactivar microrganismos en el procesamiento de néctares
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2024)Acceso abiertoHasta ahora los métodos térmicos son las operaciones que garantizan la destrucción de patógenos en las bebidas de fruta, sin embargo, estos procesos disminuyen las propiedades nutricionales y sensoriales del producto. La ...