Browsing by Subject "Valoraciones organolépticas"
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Influencia de la variedad del maní y operación de tostado en las características organolépticas de la mantequilla de maní. Huánuco 2019
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2019)Acceso abiertoSe respondió a la pregunta de cómo influye la variedad del maní y el proceso de tostado en las características organolépticas de la mantequilla de maní mediante una metodología de investigación de tipo descriptivo ...