dc.contributor.advisor | Trujillo Atapoma, Pio | |
dc.contributor.author | Cubas Bazan, Praxedes | |
dc.date.accessioned | 2024-05-02T16:11:23Z | |
dc.date.available | 2024-05-02T16:11:23Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13080/10013 | |
dc.description.abstract | El estudio se realizó en el valle del río Nupe, ubicado en la el distrito de Baños,
provincia de Lauricocha, Huánuco y en el laboratorio de Microbiología de la Facultad
de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán
de Huánuco. El objetivo fue implementar un programa de educación ganadera, con la
finalidad de aumentar los registros de producción y calidad de la leche cruda de vaca.
se proyectó dos momentos de trabajo. en el primer momento o pre test, se aplicó un
cuestionario para que el ganadero responda sobre las condiciones de trabajo y estado
de los animales. luego se llevó a cabo las charlas de orientación sobre los aspectos que
se deben implementar para mejorar la producción y calidad de la leche. a continuación,
se aplicó un cuestionario similar o pos test. con los resultados obtenidos se trabajó a
través de tablas y gráficos para demostrar que nuestra hipótesis de trabajo era la
correcta. Se encontró en el Pre Test, que el 100 % no contaban con registros ganaderos;
el 25 % no vacunan a sus animales; el 40% presenta mastitis en las vacas; el 30 % de
los animales sufren de lesiones podales; solo el 45 % recurre a un veterinario para sus
animales; el aborto en las vacas se producen en un 25%; solo el 30 % realiza la limpieza
de pezones antes del ordeño; el 40 % entrega alimentos y agua a voluntad; con respecto
a la condición corporal solo el 10% de las vacas tienen un peso adecuado; el 90 % no
cuenta con una sala de ordeño. La producción diaria y mensual de leche se ha
incrementado con la educación ganadera en un 36.5% y 63.3% respectivamente. Con
respecto a la calidad de leche la presencia de E. coli fue de 25 % y de Coliformes
totales el 100 %. Asimismo, sobre el conteo de células somáticas se determinó que el
35 % de muestras fueron positivas a la prueba de tipo 1, mientras que el 10 % fueron
positivas de tipo 2. Estos resultados fueron revertidos en el Pos Test, lo que demuestra
la importancia de la Educación ganadera en la producción y calidad de lácteos en el
valle del río Nupe, Lauricocha-Huánuco. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Hermilio Valdizán | es_PE |
dc.relation.ispartofseries | T023_22514857_D; | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Educación ganadera | es_PE |
dc.subject | Producción de leche | es_PE |
dc.subject | Calidad de leche de vaca | es_PE |
dc.title | Educación ganadera, para la producción y calidad de lácteos, en el Valle del Río Nupe, Provincia de Lauricocha | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Hermilio Valdizán. Escuela de Posgrado | es_PE |
thesis.degree.name | Doctor en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible | es_PE |
thesis.degree.discipline | Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.08 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
renati.advisor.dni | 22432324 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-4018-7661 | es_PE |
renati.author.dni | 22514857 | |
renati.discipline | 521188 | es_PE |
renati.juror | Rojas Cotrina, Amancio Ricardo | |
renati.juror | Cordova Trujillo, Pedro David | |
renati.juror | Martel y Chang, Silvia Alicia | |
renati.juror | Lazo Salcedo, Ciro Angel | |
renati.juror | Gonzales Pariona, Fernando Jeremias | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#doctor | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |