Efectividad de la quinua (Chenopodium quinoa) en el tratamiento de la desnutrición global en niños de 3 - 5 años de la Institución Educativa Inicial Vista Alegre N° 190 - Huánuco 2015

Abstract

La presente tesis tiene por objetivo general: Determinar la efectividad de la quinua (Chenopodium quinoa) en el tratamiento de la desnutrición global en niños de 3- 5 años de la Institución Educativa Inicial Vista Alegre Nº 190 - Huánuco 2015. Método y Materiales Esta investigación se desarrolló en La Institución Educativa Inicial Vista Alegre Nº 190 ubicado en el Jr. Vista Alegre S/N del centro poblado Vista Alegre distrito, provincia y departamento de Huánuco, es de carácter cuasi experimental, el período de estudio es longitudinal y el tiempo es prospectivo, el instrumento es la guía de observación. Se diseñó un estudio de pre prueba – pos prueba, tuvo como sujeto de estudio 20 niños con desnutrición global de 3 – 5 años (10 grupo experimental, 10 grupo control). Esta intervención permitió probar la efectividad de la quinua en el tratamiento de la desnutrición global en el grupo de intervención. Los datos se obtuvieron a través instrumentos de medición del peso. Se utilizó un muestreo no probabilístico por conveniencia. Para el procesamiento de los datos se utilizó el paquete estadístico SPSS versión 22 para Windows. Se obtuvo los siguientes resultados: Del 100 % (10) del grupo experimental en el post estimulo, el 60% (6) después de la administración de la quinua no tiene desnutrición global, el 30% (3) de participantes en estudio tienen desnutrición global leve, el 10% (1) de participantes en estudio tiene desnutrición global moderado; asimismo, se evaluó el grado de desnutrición global del grupo control en el post estimulo se obtuvo los siguientes resultados del 100% (10), 60% (6) corresponde a desnutrición global moderado, 20% (2) corresponde a desnutrición global leve, 20% (2) corresponde a desnutrición global severo contrastado con la prueba de hipotesis "T" de Student, y caso de ser necesario se utilizarán otros estadísticos de prueba. Se concluye que: Se acepta la prueba de hipótesis de investigación demostrando que la administración de quinua (Chenopodium quinoa) es efectiva en el tratamiento de la desnutrición global. Donde se demuestra según t de student (muestras relacionadas); la t calculada fue 14,3 (p < 0,05) superior al punto crítico 1,83 para 9 grados de libertad; por lo que con una probabilidad de 0,0% de error se afirma que la quinua fue efectivo para disminuir el grado desnutrición global. En conclusión, se rechaza la hipótesis nula (Ho) y se acepta la hipótesis de investigación (Hi) “La quinua es efectiva en el tratamiento de la desnutrición global en niños de 3 a 5 años”.