Browsing Doctor en Gestión Empresarial by Author "Villanueva Zambrano, Dolores Esther"
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La cuantificación de vitaminas C en fresas antes y después de la exposición a la radiación ionizante y la ética empresarial
Villanueva Zambrano, Dolores Esther (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)Acceso abiertoEl presente estudio tiene como objetivo demostrar que la “Cuantificación de vitamina “C” en alimentos perecibles (fresas) antes y después de la exposición a la radiación ionizante”, permite evidenciar la modificación de ...