Browsing Doctor en Administración by Author "Cisneros Santos, Gregorio"
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La innovación en el proceso del deshidratado del Aguaymanto de la Región de Huánuco
Cisneros Santos, Gregorio (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2021)Acceso abiertoEl aguaymanto (Physalis peruviana), muy apreciada por sus características sensoriales y contenidos de vitamina A, B y C, es un producto característico en Huánuco (Yarumayo, Chinchao y Molinos). La investigación tuvo como ...