Browsing Doctor en Administración by Subject "Aguaymanto"
Now showing items 1-1 of 1
-
La innovación en el proceso del deshidratado del Aguaymanto de la Región de Huánuco
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2021)Acceso abiertoEl aguaymanto (Physalis peruviana), muy apreciada por sus características sensoriales y contenidos de vitamina A, B y C, es un producto característico en Huánuco (Yarumayo, Chinchao y Molinos). La investigación tuvo como ...