Justiniano Pio, Ivan Arquimedes(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2021)
Acceso abierto
El objetivo de la investigación fue Diseñar el Sistema de Análisis de Peligros
y Control de Puntos Críticos (Sistema HACCP) en la panificadora RVVR
S.A.C. con el procedimiento de los registros del Plan HACCP como ...