dc.contributor.advisor | Martel Tolentino, Wilder Javier | |
dc.contributor.author | Ceferino Jaimes, Heidi Estela | |
dc.date.accessioned | 2018-11-26T17:00:49Z | |
dc.date.available | 2018-11-26T17:00:49Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.other | PCV Heidi Estela Ceferino Jaimes | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13080/3606 | |
dc.description.abstract | Objetivo. Determinar la prevalencia e identificar los factores de riesgo asociados con la contaminación por coliformes fecales y Cryptosporidium sp. en carcasas del camal Municipal de Ninacaca, Cerro de Pasco – 2013.
Métodos. Se utilizó un estudio de corte transversal, con 21 carcasas y 84 muestras pertenecientes a las regiones de cadera, falda, pecho y cuello de carcasas de ovinos, llamas y alpacas del camal municipal del distrito de Ninacaca durante el período de abril a julio del 2013. Los datos se obtuvieron mediante exámenes de laboratorio y el registro de vigilancia sanitaria. La determinación de E. coli fue hecha por el método de filtros de membrana y de Cryptosporidium sp. fue mediante la técnica de Koster modificada. Se realizó un análisis bivariado mediante la prueba Chi-cuadrada. Resultados. La prevalencia de E. coli fue del 46,4% (39/84) y de Cryptosporidium sp. de 20,2% (17/84). La carcasa de alpaca mostró mayor prevalencia de contaminación, seguido de llama, y ovino. Se encontraron asociaciones estadísticas significativas (P≤0,05) entre los factores de mala práctica de manipulación, descuido del aseo personal y deficiente condición de saneamiento básico y la prevalencia de E. coli y Cryptosporidium sp.
Conclusiones: La prevalencia de E. coli y Cryptosporidium sp. fueron altas y se encuentran relacionadas con las malas prácticas de manipulación, descuido del aseo personal y deficiente condición de saneamiento básico. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | |
dc.format | pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Hermilio Valdizán | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
dc.source | Universidad Nacional Hermilio Valdizán | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UNHEVAL | es_PE |
dc.subject | Escherichia | es_PE |
dc.subject | Coli | es_PE |
dc.subject | Cryptosporidium sp | es_PE |
dc.subject | Carcasas | es_PE |
dc.title | Prevalencia y factores de riesgo asociados a la contaminación por coliformes fecales y Cryptosporidium sp. en carcasas del Camal Municipal de Ninacaca, Cerro de Pasco - 2013 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_PE |
thesis.degree.level | Maestría | |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Hermilio Valdizán. Escuela de Postgrado | |
thesis.degree.name | Magíster en Ciencias Veterinarias | |
thesis.degree.discipline | Salud | |
dc.subject.ocde | Otras Ciencias Medicas | |
dc.publisher.country | PE | |