Browsing Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia by Subject "Queso fresco artesanal expendido"
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Evaluación de la presencia de Escherichia coli como indicador de contaminación fecal reciente en el queso fresco artesanal expendido en los mercadillos de Huánuco.
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2015)Acceso abiertoSe evaluó la presencia de Escherichia coli como indicador de contaminación fecal reciente en quesos frescos artesanales expedidos en mercadillos de la ciudad de Huánuco. El objetivo fue de evaluar las condiciones ...