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Factores asociados a la frecuencia de Salmonella sp en puestos de venta ambulatorio de alimento del distrito de Amarilis - Huánuco - Perú
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)
La venta ambulatoria de alimentos en la ciudad de Huánuco es cada vez más
creciente, la falta de empleo y oportunidades de trabajo en la ciudad,
coadyuvan al incremento de la venta de alimentos en la vía pública sin tener
en ...
Frecuencia y factores de riesgo asociados a la contaminación por Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de pollo comercializada en los mercados de Huánuco - 2018
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)
El presente objetivo del trabajo de investigación fue determinar la frecuencia e
identificar los factores de riesgo asociados con la contaminación por Escherichia
coli y Salmonella sp. en la carne de pollo comercializada ...