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Contaminación por escherichia coli en las carnes de vacuno comercializada en los principales mercados de la ciudad de Huánuco en relación a las malas prácticas de manipulación
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2015)
El presente trabajo de investigación se realizó en los principales
mercados de la ciudad de Huánuco, cuyo objetivo fue determinar la
contaminación por Escherichia coli en las carnes de vacuno comercializada en los principales ...