Browsing Tesis de Pregrado by Subject "Salmonella sp"
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Detección de Salmonella SP. En huevos de gallina para el consumo humano de los principales Mercados del Distrito de Breña – Lima en el periodo 2021
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2022)Acceso abierto“DETECCIÓN DE Salmonella sp. EN HUEVOS DE GALLINA PARA EL CONSUMO HUMANO DE LOS PRINCIPALES MERCADOS DEL DISTRITO DE BREÑA – LIMA EN EL PERIODO 2021”. Autor. Gustavo Elias Blancas Sebastian. El presente trabajo tiene ... -
Escherichia coli y Salmonella sp en queso fresco artesanal comercializado en épocas de lluvia en el Distrito de Baños, 2023
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2023)Acceso abiertoEl objetivo del estudio fue determinar la prevalencia y carga bacteriana de E. coli y Salmonella sp, en quesos frescos artesanales comercializado en épocas de lluvia en el distrito de Baños, 2023. El método que se utilizado ... -
Factores asociados a la frecuencia de Salmonella sp en puestos de venta ambulatorio de alimento del distrito de Amarilis - Huánuco - Perú
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)Acceso abiertoLa venta ambulatoria de alimentos en la ciudad de Huánuco es cada vez más creciente, la falta de empleo y oportunidades de trabajo en la ciudad, coadyuvan al incremento de la venta de alimentos en la vía pública sin tener en ... -
Frecuencia y factores de riesgo asociados a la contaminación por Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de pollo comercializada en los mercados de Huánuco - 2018
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)Acceso abiertoEl presente objetivo del trabajo de investigación fue determinar la frecuencia e identificar los factores de riesgo asociados con la contaminación por Escherichia coli y Salmonella sp. en la carne de pollo comercializada ...