Consumo de ensaladas y su actividad hipoglucemiante en pacientes con diabetes tipo 2 usuarios del Centro de Salud Potracancha - Huánuco – 2023

Abstract

Objetivo: Demostrar la efectividad del consumo de ensaladas en la actividad hipoglucémica en pacientes con diabetes tipo 2 usuarios del Centro de Salud Potracancha, 2023. Metodología: Fue una investigación experimental, analítica, explicativa, longitudinal, prospectiva y de nivel aplicada. La población muestral estuvo conformada por (30) pacientes con diabetes tipo 2, usuarios del Centro de Salud Potracancha. La técnica de recolección de datos fue la encuesta y la observación las cuales conservaron los criterios de relevancia, coherencia, suficiencia y claridad; aplicándose las consideraciones éticas de la investigación. Resultados: Se obtuvo que el nivel de glucosa en sangre según los momentos de intervención de los pacientes con diabetes tipo 2, respecto al pre test, el 70,0 % (21) presentaron hiperglucemia y en cuanto al post test el 90,0 % (27) presentaron normo glucemia; mientras que el consumo diario de ensaladas hipoglucemiantes durante el pre test, el 66,7 % (20) tuvieron un consumo insuficiente y en cuanto al post test el 63,3 % (19) tuvieron un consumo recomendado. En cuanto a las dimensiones de la actividad hipoglucémica, se obtuvo que el IMC durante el pre test, el 56,7 % (17) se encontraron con sobrepeso al igual que el 53,3 % (16) en el post test; asimismo el perímetro abdominal durante el pre test, el 63,3 % (19) se encontraban con un riesgo muy elevado y en cuanto al post test el 63,3 % (19) de los pacientes con diabetes tipo 2 usuarios del Centro de Salud Potracancha presentaban un perímetro abdominal normal. Conclusiones: Se demuestra que el consumo de ensaladas disminuye la actividad hipoglucémica en pacientes con diabetes tipo 2 usuarios del Centro de Salud Potracancha - Huánuco, 2023; siendo este resultado significativo para un p: < 0,05.