dc.contributor.advisor | Gonzales Pariona, Fernando Jeremias | |
dc.contributor.author | Roldan Carbajal, Williams Vicente | |
dc.date.accessioned | 2023-12-21T21:33:05Z | |
dc.date.available | 2023-12-21T21:33:05Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13080/9332 | |
dc.description.abstract | El objetivo de la investigación fue determinar la bioacumulación de cadmio y plomo
expresados en mg/kg en granos de café pergamino seco en los departamentos de
Amazonas (Rodrigo de Mendoza, Bagua, Utcubamba, Luya y Bungará); Cusco (
Quillabamba, La Concepción, Calca, Urubamba y Quispicanchis); Junín (Pichanaki,
Perene, Satipo, Chanchamayo, Concepción); Cajamarca (Chota, Jaen, Cutervo,
Celendín y San Ignacio); Huánuco (Dos de mayo, Leoncio Prado, Puerto inca,
Pachitea, Marañón, y Huamalíes); San Martin (San Martin, Moyobamba, Lamas,
Rioja, Tocache, y Picota); identificándolos de acuerdo a sus coordenadas expresadas
en latitud, longitud y altura. Se calcularon los valores mínimo, máximo, promedio,
desviación estándar coeficiente de variación y rango de las bioacumulación de plomo
y cadmio expresados en mg de Pb/kg y mg Ca/kg en los granos de café pergamino
seco, se calculó el análisis estadístico ANOVA y Test LSD (Least significant
difference) de Fisher para comparaciones multiples del 5%, por departamentos y
rangos de altitud con tres niveles ( 230 a 1000 msnm; mayor a 1000 y menor a 1700
msnm y a mayor de 1700 y 2900 msnm). La bioacumulación de los metales fue por
Espectroscopia de Absorción Atómica de Llama (FAAS). Los resultados: mostraron
que en el departamento del Amazonas (provincia de Luya) se obtuvo la menor
bioacumulación de plomo con 0,14696 mg Pb/kg de grano de café y en el departamento
de Huánuco (provincia de Puerto Inca) la mayor bioacumulación con 0,49864 mg
Pb/kg de grano de café. La menor bioacumulación de cadmio se encontró en el
departamento del Amazonas (provincia de Rodrigo de Mendoza) con 0,0245 mg Cd/kg
de granos de café y la mayor concentración den el departamento de Huánuco
(provincia de Huamalíes) con 0,09313 mg Cd/kg de granos de café. Mostraron
diferencia estadística entre bioconcentración de cadmio y plomo entre las diferentes
alturas y las zonas de producción (provincias).
Las 32 muestras de granos de café a nivel nacional analizadas por espectrofotometría
de absorción atómica para cuantificar bioacumulación de plomo y cadmio expresadas
en mg/kg de granos de café se encuentran por debajo de los límites máximos de
contaminantes inorgánicos en alimentos (MERCOSUR). | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Hermilio Valdizán | es_PE |
dc.relation.ispartofseries | T023_23017506_D; | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Cadmio | es_PE |
dc.subject | Plomo | es_PE |
dc.subject | Café | es_PE |
dc.title | Bioacumulación de metales pesados en los granos de café (Coffea arabica L.) de las zonas productoras del Perú | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Hermilio Valdizán. Escuela de Posgrado | es_PE |
thesis.degree.name | Doctor en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible | es_PE |
thesis.degree.discipline | Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.08 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
renati.advisor.dni | 22491216 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-7006-4240 | es_PE |
renati.author.dni | 23017506 | |
renati.discipline | 521188 | es_PE |
renati.juror | Manrique de Lara Suarez, Digna Amabilia | |
renati.juror | Hilario Cardenas, Jorge Ruben | |
renati.juror | Gutierrez Solorzano, Maria Betzabe | |
renati.juror | Cornejo y Maldonado, Antonio Salustio | |
renati.juror | Limaylla Jurado, Ruben Victor | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#doctor | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |