Browsing by Advisor "Vásques Ampuero, Juan Marco"
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Factores concomitantes que influyen en el crecimiento bacteriano (E. coli y L. monocytogenes) en la carne de cerdo comercializada en los mercados y mercadillos de Huánuco, 2017
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2017)Acceso abiertoObjetivo: Evaluar los factores concomitantes que influyen en el crecimiento bacteriano en la carne de cerdo en los mercados y mercadillos de Huánuco. Metodología: Se llevó a cabo un estudio de nivel descriptivo-correlacional, ...