Browsing Gestión y Administración by Subject "Nivel de aceptabilidad"
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Nivel de aceptabilidad del vino de tumbo serrano (passiflora mollisima), elaborado con los parámetros tecnológicos óptimos, en la ciudad de Huánuco 2015
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2017)Acceso abiertoLa investigación se desarrolló en la ciudad de Huánuco que por su ubicación geográfica, produce una gran variedad de frutas, entre ellas el tumbo serrano, esta fruta no es aprovechada por los pobladores. El objetivo del ...