Browsing Maestría en Gestión Empresarial by Author "Almeyda Almeyda, Esteban Alberto"
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Industrialización de la Carapulcra con sola seca Chinchana para facilitar su preparación en un mínimo tiempo
Almeyda Almeyda, Esteban Alberto (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como propósito fundamental determinar en qué medida la industrialización del aderezo de la carapulcra con sopa seca chinchana envasado al vacío facilita la preparación en un mínimo tiempo ...