Browsing Facultad de Ciencias Agrarias by Author "Díaz Aquino, Lizbeth"
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Evaluación del nivel de aceptabilidad de los helados de palta (Persea americana) con diferentes mezclas base en el mercado de la ciudad de Huánuco
Ceferino Laguna, Judith Suzanne; Díaz Aquino, Lizbeth (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2016)Acceso abiertoEl trabajo de investigación buscó desarrollar un “Helados de palta” para ofrecer al consumidor una propuesta distinta con respecto al consumo de palta, para ello se trabajó con tres tipos de leche (polvo, fresca, soya) y ...