Browsing Facultad de Ciencias Agrarias by Author "Fabián Meza, Mirco Omar"
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Obtención de yogurt simbiótico edulcorado con miel de yacón (Smallanthus sonchifolius).
Elguera Caballero, Rosalia; Fabián Meza, Mirco Omar (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2014)Acceso restringidoEl trabajo de investigación se realizó en la Universidad Nacional Hermilio Valdizán de Huánuco, y en el laboratorio de Análisis de Alimentos de la Universidad Nacional Agraría de la Selva UNAS - Tingo María, con la finalidad ...