Browsing Facultad de Ciencias Agrarias by Author "Montalvo Martin, Mavel Virginia"
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Marinado de la carne de cuy (Cavia porcellus) envasado al vació para prolongar su vida util
Cervantes Silva, Evelyn Mayte; Montalvo Martin, Mavel Virginia (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)Acceso restringidoLa investigación se realizó en los laboratorios de bromatología, microbiología y análisis sensorial de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán, con el objetivo de ...