Browsing Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial by Author "Espinoza Isidro, Melina"
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Evaluacion de un recubrimiento comestible de Aloe Vera (Aloe barbadensis Miller) en la conservación de durazno (Prunus pérsica) mínimamente procesado
Gonzales Santillan, Kely Blanca; Espinoza Isidro, Melina (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2019)Acceso abiertoLa investigación tuvo como objetivo evaluar un recubrimiento comestible de aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en la conservación del durazno huayco rojo (Prunus pérsica) mínimamente procesado, evaluando su efectividad ...