Browsing Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial by Author "Godoy Pulido, Nohelia Katerin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Influencia del tiempo de tostado en las características organolépticas de tres variedades de café (coffea) en la ciudad de Tingo María
Espinoza Meza, Reyza Melissa; Godoy Pulido, Nohelia Katerin (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2016)Acceso abiertoEl trabajo de investigación permitió evaluar la influencia del tiempo de tostado en las características organolépticas de café en taza. Se realizó nueve tratamientos en diferentes tiempos de 10:20, 10:40, 11:00 minutos en ...