Browsing Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial by Author "López Del Valle, Luis Martin"
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Diseño y construcción de un prototipo de campo magnético para la conservación de vitamina C en el procesaamiento de pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.)
Santiago Lope, César Omar; López Del Valle, Luis Martin (Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2017)Acceso abiertoEn la presente investigación se diseñó y construyó un prototipo de campos magnéticos con un núcleo ferromagnético, el cual se utilizó en el proceso de obtención de pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.) para conservar ...