Sobrado Falcon, Angel Elias; Luna Villavicencio, Evelin Dayana(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2017)
Acceso abierto
El trabajo de investigación consistió en desarrollar y construir un prototipo adecuado para el secado en condiciones de vacío del aguaymanto (Physalis peruviana), y compararlo con la tecnología convencional de secado con ...