Estado nutricional, tipo de dieta y nivel de ansiedad asociados al riesgo de ortorexia nerviosa en alumnos del segundo al quinto año de la Escuela Profesional de Medicina Humana de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán, Huánuco- 2022
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Date
2023Author
Suarez Olivas, Kely Lizett
Vargas Baldeon, Samanta Mayorit
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Se realizó la investigación con el objetivo de determinar la relación entre el estado
nutricional, tipo de dieta y nivel de ansiedad con el riesgo de ortorexia nerviosa en
estudiantes de Medicina del segundo al quinto año de la Universidad Nacional
Hermilio Valdizan, Huánuco – 2022. En cuanto a la metodología, fue desarrollada en
176 estudiantes, elegidos según criterios de inclusión y exclusión; se empleó el nivel
correlacional, tipo cuantitativo, observacional, trasversal, analítico y prospectivo. Se
utilizó el diseño transeccional correlacionales-causales. Como técnica: la observación
y la encuesta, como instrumentos: la guía de observación, cuestionario ORTO-11ES,
Test de Zung para ansiedad; que fueron validados por 4 expertos y presentaron
confiabilidad alta. Se obtuvo como resultados que el (33,52 %) presentaron riesgo alto
de ortorexia nerviosa. La mediana de edad de los participantes fue de 25 años, en su
mayoría alumnos del quinto año (29, 0%), con peso normal (63,6%) y algunos con
sobrepeso (28,4%). En cuanto a la dieta, la más frecuente fue la estándar (96,02%),
seis alumnos refirieron ser vegetarianos y sólo un alumno consume una dieta
hiperproteíca. La mayoría presentó ansiedad mínima (43.2%), y niveles normales
(41,5%). Se concluye, que existe asociación significativa (p = 0,0134) entre el estado
nutricional y el riesgo de ortorexia nerviosa. Asimismo, no existe correlación
significativa entre el riesgo de ortorexia nerviosa con el nivel de ansiedad, las
características sociodemográficas: edad (p = 0,4337), sexo (p=0,159) y año de estudio
(p=0,137), pero si existe asociación positiva (2,92) y significativa (p< 0,001) entre el
tipo de dieta hiperproteíca y la ortorexia nerviosa.
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- Tesis de Pregrado [205]