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Gestión de la calidad en las microempresas productoras de papas rayadas en Lima Metropolitana -2014
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2018)
Esta tesis presenta un amplio panorama de las Micro empresas productoras de papa rayada de Lima Metropolitana al periodo 2014. La informalidad empresarial ha ido evolucionando con el tiempo, sin que se definan criterios ...