dc.contributor.advisor | Natividad Bardales, Ángel David | |
dc.contributor.author | Ambrosio Campos, Julio Cesar | |
dc.date.accessioned | 2023-01-23T20:19:26Z | |
dc.date.available | 2023-01-23T20:19:26Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13080/7910 | |
dc.description.abstract | Ambrosio Campos, Julio César. [diseño de una planta de almidón de papa y su
efecto en la competitividad de las zonas paperas de la región Huánuco - 2021].
Tesis para optar el título de Ingeniero Agroindustrial, Escuela Profesional de
Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Hermilio Valdizan, Huánuco-Perú.
[2021].
La papa primera etapa consistió en evaluar 12 variedades de papas más
comercializadas en los mercados de la región Huánuco cuyas variedades fueron:
Huamantanga (M1), Tumbay (M2), Huayro (M3), Amarilis (M4), Hualash (M5),
Canchan (M6), Amarilla Pura (M7), Galleta (M8), Puca Juyto (M9), Cantina (M10),
Yana palta (M11) y Auquin Juyto (M12); de los cuales se determino el rendimiento
de almidon de papa siendo variedad huamantanga quien se obtuvo mayor
porcentaje con un 11.67%, la producción anual de cultivo de papa a nivel de la
región Huánuco representa el 30.5% concentrando mayor cantidad de materia
prima, para el análisis de la macrolocalización se determino 04 capitales de la la
región Huánuco, Ambo, Panao y Llata; de acuerdo a los enfrentamientos de
factores la ubicación optima resultante es en la ciudad de Huánuco en el cual se
instalaría la Planta extratora de almidón, debido a que ofrece mayor producción de
papa, asimismo, condiciones de suministro de agua y electricidad. En el proceso
constructivo se desarrollo el método de decantación y el método de hidrociclones
siento este último de menor tiempo y de mayor eficiencia y eficacia. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | Es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Hermilio Valdizán | es_PE |
dc.relation.ispartofseries | TAI00207A52; | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Diseño y distribución | es_PE |
dc.subject | Optimización en extracción de almidón | es_PE |
dc.subject | Subproducto | es_PE |
dc.title | Diseño de una planta de almidón de papa y su efecto en la competitividad de las zonas paperas de la Región Huánuco- 2021 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Hermilio Valdizán. Facultad de Ciencias Agrarias | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Agroindustrial | es_PE |
thesis.degree.discipline | Agroindustrial | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
renati.advisor.dni | 07464168 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-4072-149X | es_PE |
renati.author.dni | 45930852 | |
renati.discipline | 811059 | es_PE |
renati.juror | Villanueva Tiburcio, Juan Edson | |
renati.juror | Rojas Portal, Ruben Max | |
renati.juror | Estacio Laguna, Roger | |
renati.juror | Zevallos García, Josué | |
renati.juror | Jara Claudio, Fleli Ricardo | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |