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Efecto del extracto de beterraga (Beta vulgaris) en las características de calidad del queso fresco
(Universidad Nacional Hermilio Valdizán, 2023)
CALDERON ROJAS, Tania Soledad. “EFECTO DEL EXTRACTO DE
BETERRAGA (Beta vulgaris) EN LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL
QUESO FRESCO”. Tesis para optar el título de Ingeniero Agroindustrial, Escuela
Profesional de ...